Blant hvitvinene i Piemonte er det Cortese og Moscato som er de mest brukte druesortene, sammen med noe Favorita, men det har begynt å dukke opp Chardonnay også.
Cortese vokser for det meste omkring Alessandria og i åsene omkring Gavi.
I Piemonte lages det mer DOC/G viner enn i noen annen italiensk region, og nesten 84% av druearealet kommer inn under en DOC/G betegnelse. Til gjengjeld er det ingen IGT klassifikasjon (Indicazione Geografica Tipica), som f.eks. er tilfellet i Toscana der IGT viner, eller såkalte Supertoskanere utgjør en ikke ubetydelig del regionens vinproduksjon, hvertfall på eksportsiden. En del druetilknyttede viner lages med både druenavnet og byen (eller landsbyen) på etiketten, f.eks. Barbera d’Alba, Barbera d’Asti, Dolcetto di Dogliani, Freisa di Chieri, m.fl.
Det brukes mange druer i Piemonte, og i motsetning til det man skulle tro, er det ikke Nebbiolo som er den mest utbredte druen. Det er faktisk, men kanskje ikke helt overraskende, Sangiovese. Deretter kommer Barbera. Nebbiolo står for kun 3% av produksjonen. Men området har svært mange lokale druer, og mange av dem finnes ikke andre steder enn akkurat her.
Denne gangen skal vi se nærmere på den største vinproduserende regionen i Italia, som fremfor alt er kjent på grunn av de sagnomsuste vinene Barolo, Barbera og Barbaresco.
Cirò er den viktigste appellasjonen for rødvin i provinsen Calabria i Sør-Italia, på den joniske kysten. Over 90% av provinsens DOC-viner kommer herfra. Vinmarkene ligger på høyder 60-120 moh. Jordsmonnet er leirjord over kalkholdig fjell. Den kjølige vinden som blåser inn fra det Joniske hav har en gunstig innvirkning på vinstokkene. Den utvider deres vekstsesong og utvikler aromaene av lakris, fiken og karve som finnes i de beste vinene. Cirò dyrkes mellom de gamle greske byene Sybaris og Kroton (i dag Sibari og Crotone). Legendene sier at Cirò stammer direkte fra Krimisa, den vinen calabriske atleter drakk for å feire sine triumfer i de tidlige olympiadene. Les mer
Liguria
Et lite område i Nordvest-Italia som dekker den nordlige delen av Genovabukta, sør for Piemonte, og vest for Toscana. Landskapet er fjellfylt og kupert, med maleriske landsbyer som klynger seg til uveisomme, bratte skråninger. Mange steder går vingårdene rett ut i havet. Vindyrkingen er derfor meget fragmentert, med mange små vinmarker spredt ut over store områder.
Det er vel forsatt noen av oss som husker det dramatiske jordskjelvet som rammet Abruzzo-regionen i Italia 6. april 2009. Det var spesielt den lille, pittoreske byen L’Aquila det gikk ut over, der det endte med 308 døde, 1600 skadde og 65000 hjemløse, men det gikk også ut over 26 landsbyer omkring byen.
Heldigvis gikk det ikke så hardt ut over vinprodusentene, men de fleste av byens restauranter og vinbutikker ble ødelagt. Gjenoppbyggingen tar tid, men mange er i full drift igjen.
Kommentarer