Kart over Corbières
Corbières er et stort distrikt med vinstokk-beplantede høydedrag i departementet Aude i Frankrike, vest for Narbonne. Det liggert sørøst for Carcassone i Midi og sør for Minervois. Klimaet er preget av Middelhavet, og det faller årlig ca. 400 mm nedbør her. Vinen fikk sin Appellation d’Origine i 1986 og har rett til V.D.Q.S.-betegnelsen, selv om den er billig og masseproduseres, men dette har nok bidratt til å øke kvaliteten på vinene. AOC-området dekker 13500 hektar med vingårder og det produseres gjennomsnittlig 554 000 hl vin pr år, tilsvarende 74 millioner flasker.
Det er denne regionens største AOC-distrikt, ansvarlig for 46 prosent av regionens vinproduksjon i 2005. Faktisk er det snakk om det 4. største i hele Frankrike. Rødvin dominerer med nesten 95%, der 3% rosévin og 2% hvitvin utgjør resten. Carignan er den vanligste druen.
Les mer
Priorato er et distrikt for kvalitetsvin (DOCa) i Spania, et av de klassiske områdene i Katalonia (det heter Priorat på katalansk).
Scala Dei vinmark
Det ligger i fjellene nord for Falset, den sentrale delen av Tarragona, og vinområdene ligger nordvest for byen og distriktet Tarragona (et par timers kjøring vest for Barcelona). Enkelte vinmarker ligger opp mot 1400 moh. Det har fått sitt navn etter et kloster som ble anlagt i fjellene i 1163, og fikk navnet Priorat de Scala Dei. Det var Carthusianermunker fra Provence som startet med vinmaking i området, og det er mulig de hadde Grenache-vinstokker med seg.
Som så mange andre steder i verden greide vinlusa å ta knekken på de fleste vinstokkene mot slutten av 1800-tallet. 5.000 hektar med vinmarker, og en blomstrende vinindustri som for det meste laget altervin, ble i løpet av få år redusert til 600 hektar i et steinete, folketomt landskap. Det førte til økonomisk ruin og en storstilt emigrasjon blant befolkningen.
Les mer
Château Musar er et vinmakeri i Ghazir, Libanon, 25 km nord for Beirut. Det holder til i en 1700-talls borg.
Dette må være et av de minst forventede stedene i verden det skulle komme topp viner fra. Druene dyrkes i Bekaa-dalen, 50 km lenger øst, i et fruktbart solrikt dalføre på 1000 meters høyde. Der har de 180 ha. Jordsmonnet er grusaktig på en kalksteinsgrunn. Bekaa-dalen er nesten frostfri, med lange milde sommere, og regnfulle vintere. Den er dessute helt fri for sykdommer.
Les mer
Vi skal se på de druene som benyttes i Rhônedalen.
Les mer
Rhône, en av Vesteuropas store elver, har sitt utspring i Sveits.
Den renner gjennom Genfersjøen, inn i Frankrike, og ender i Middelhavet vest for Marseille. Selve Rhônedalen er 200 km lang og starter i sørenden av Bourgogne nær Lyon, og ender ved Avignon, flankert av utløperne fra Alpene med sine snødekte tinder på den ene siden, og Massif Central på den andre. Langs neste hele strekningen fra Vienne i nord til Avignon i sør veksler bratte vinskråninger med vidstrakte vinmarker, som til sammen utgjør en av landets mest forskjelligartede vinregion.
Les mer
Tempranillo er en viktig spansk rødvinsdrue, spesielt i Ribera del Duero og Rioja Alta. Navnet kommer av ordet temprano som betyr ”tidlig”. Den er tykkskallet (som Cabernet Sauvignon) og gir vinen en fin tett, mørk farge. Lager elegante, krydrede viner, noen ganger med hint av tobakk, markjordbær eller sure kirsebær.
Les mer
Cabernet Sauvignon og Shiraz er de to store røde druetypene i Australia. Hver for seg kan de begge frembringe oppsiktsvekkende viner. Blandingen Cabernet/Shiraz er en australsk oppfinnelse.
Les mer
Kommentarer