Savennières er en vakker landsby 15 km sørvest for Angers, der det produseres den fineste hvitvinen i Côteaux de la Loire, og som ligger i Anjou. De beste vingårdene er Coulée-de Serrant og Roche-aux-Moines. Andre ledende eiendommer er Bécherelle, Château d’Epiré, Château de Chamboureau og Château de Savennières. Det er såvisst ingen ny appellasjon.
I skyggen av deres mer synlige nabo, Layon, ligger vinmarkene her langs Aubance, en liten sideelv til La Loire, men også de kommer fra Anjou-Coteaux de la Loire. De må tas med i betraktningen, for på begge steder lages det hvite viner i samme søte stil som i Coteaux du Layon, selv om de sjelden når det kvalitetsnivået som man ofte finner i Layon.
Les mer
Med en slik myriade av viner som det er i Loiredanen, er det ekstremt vanskelig å vite hvor man skal begynne. Men om det er noen viner her som vil fortjene en plass blant de beste, er det de som kommer fra Coteaux du Layon (selv om Savennières kan sies å være en moderne, tørr utfordrer til den samme tronen). Derfor starter vi med denne, en av Loire’s beste søtvins-appellasjoner.
Denne mangfoldige vitikulturelle regionen er kanskje den vanskeligste av alle i Loire å sette seg inn i. Her har vi blendende hvite viner fra Savennières, herlige røde fra Saumur og spesielt Saumur-Champigny, samt en overflod av overveldende søte viner, fra regionale appellasjoner som Coteaux du Layon og Coteaux de l’Aubance, opp til Cru-vinene fra Quarts de Chaume og Bonnezeaux. Dette er Loire på sitt mest dynamiske og oppfinnsomme: En kokende kjele av vitikulturell entusiasme, anført av superstjerner som Claude Papin, Stéphane Branchereau og Jo Pithon.
Les mer
Pays Nantais er Muscadet-land.
Dette er den vestligste strekningen med vingårder i Loire, og som følger elven de siste 70 km fram til Atlanterhavet, en region som markerer det nordvest-ligste punktet blant Frankrikes vinmarker. Markene er sentrert omkring byen Nantes , og utgjør bare en liten del av det sandete landskapet.
Det er tre VDQS-regioner her – Fiefs Vendéens, Gros Plant du Pays Nantais og Coteaux d’Ancenis. Men hovedfokus er på de fire Muscadet-områdene Côtes de Grand Lieu, Sevre & Maine, Coteaux de la Loire, og Muscadet. Muscadet-druen kalles her Melon de Bourgogne, eller bare Melon. Jordsmonnet er meget rikt på sand med lokale innslag av leire, granitt, schist og gneis. Mange vinmakere dyrker etter biodynamiske metoder.
Les mer
Dette er en av Italias bedre rødvinsdruer, som bare finnes omkring byen Montefalco i Perugia i Umbria. Den ble reddet fra utryddelse på 1970-tallet, og gir viner med konsentrasjon og livlighet, en dyp rubirød farge, rik, tett fruktighet og et bittersøtt, portvinsaktig preg (med høyt alkoholinnhold). Sagrantino er en drue som gir meget tanninrik vin om man ikke er omhyggelig med å beskjære vinstokkene. Dyrking av denne druen krever derfor svært mange timers arbeide, helt opp mot 500 t/ha. Når det gjelder opprinnelsen til druen og vinen går en teori ut på at det var fransiskanermunker som tok druen med seg fra Lilleasia eller Spania – vi er jo ikke langt fra Assisi der den hellige Frans levde. En annen teori går ut på at den har fått sitt navn fra det faktum at den har vært brukt til sakramentet under den katolske messen.
Les mer
Kommentarer