Om vin

Piemonte er delt opp i mange distrikter og appellasjoner. Vi skal her ta for oss de viktigste:
Les mer

Málaga er en by og en provins ved den spanske Middelhavskysten. Der lages det vin i to avgrensede områder: Den ene nord og øst for Málaga by, den andre i
den sørvestlige delen av provinsen, med grense mot Sherry-distriktet. Området ble DO-klassifisert i 1937 med oppdatering 1976, og det har et eget underområde – DO Sierras de Málaga. Produksjonen er inndelt i 5 soner – Axarquía, Montes, Norte, Costa Occidental og Serranía de Ronda. Sentrum for produksjonen er Sierra de Almijara, sammen med Antequera, Archidona, San Pedro Alcantara, Velez Malaga og Competa. De viktigste av de 66 landsbyene som omfattes av reguleringen er Frigiliana og Velez. Les mer

En av verdens mest berømte hetviner lages i området rundt byen Jerez, Spania. På spansk heter den Vino de Jerez. Opprinnelig og korrekt er det en lys gylden eller ravfarget hetvin fra et bestemt distrikt i det sørlige Spania i et triangel omkring byen Jerez de la Frontera som ligger mellom Sevilla og Cadiz, Sanlúcar de Barrameda, og Puerto de Santa Maria, som Columbus reiste fra for å oppdage den nye verden.

Les mer

Vinmarkene i Jasnières, definert i 1938, har ikke annet felles med Vouvray-Montlouis, enn at de også ligger nord for Loire, med to kommuner imellom, Lhomme og Ruillé-sur-Loir. Denne appellasjonen har like mye historisk tyngde som Vouvray og Montlouis, men har forblitt noe av en kuriositet, langt fra den gylne middelvei, selv blant de som kjenner Loire godt. Det nærliggende Coteaux du Loir er en annen lite kjent appellasjon, definert i 1948, og den ligger nord for Tours.

Les mer

Loire ble tradisjonelt betraktet som den nordligste grensen for vitikultur, men med global oppvarming er ikke dette tilfellet lenger. Klimaet i de første årene av det 21. århundret har vært meget gunstig for vindyrking her, og det har resultert i flere og flere utmerkede viner. Det intime slektskapet mellom klima, jordsmonn og kvalitet avgjør hvor Loire’s beste vinmarker kan finnes, og det er nesten utelukkende på sør-vendte skråninger som kan fange hver eneste solstråle. Derfor er det de som ligger på høyre bredd (den nordlige), som Vouvray og Savennières, som blir de ledende, mens størsteparten av vinmarkene er å finne på venstre bredd, ofte der en sideelv renner ut i den store elven, som ved Coteaux du Layon og Sèvre-et-Maine.

Les mer

La Loire er den lengste og vakreste av de franske elvene, som i sitt 1000 km lange løp passerer en lang rekke med forskjellige provinser og vindistrikter. Utspringet er vest for Valence i Rhônedalen og den løper ut i Atlanterhavet ved Nantes.

Les mer

En av forutsetningene for de australske eksportvinenes kvalitetsnivå, er den obligatoriske kontrollen av alle vinprodukter som skal sendes ut av landet. Australske vinprodusenter som ønsker å eksportere må søke om eksportlisens. Denne er tidsbegrenset og må fornyes med jevne mellomrom. For å få en slik lisens må vinen gjennom en omfattende kvalitetstest.
Les mer

Stilskifte i australske viner

Da australske viner for alvor slo gjennom på verdensmarkedet i 1980- og 90-årene, var det de slagkraftige, robuste kroppsbyggervinene, som fant veien til forbrukernes glass. Stilen ble godt på vei hjulpet av den amerikanske vinskribenten Robert Parker som i sitt vinmagasin «The Wine Advocate» gjennom årene har vist en preferanse for produkter med høye alkoholprosenter og en massiv struktur. Når det snakkes om vin fra ”down under”, er det nettopp dette bildet de fleste oppfatter som typisk for denne delen av vinens verden, men det australske vin-univers er langt mer nyansert i dag enn for tyve år siden.
Les mer

Old vines, vieilles vignes eller alte Reben: Gamle vinstokker blir ofte sett på som et pluss, men hva betyr det egentlig, og hvorfor forventes de å være så gode?

Les mer

Vi skal se nærmere på hva som ligger i argentinske Nicolás Catena’s «presisjonsvitikultur», og som dermed avspeiler hans vinfilosofi.

Les mer